Cúpula de coco

Cúpula de coco

Ingredientes:

150 g de harina
25 g de coco rallado
150 g de azúcar
110 g de mantequilla
2 huevos
1 c.s. de extracto de vainilla
4 c.s. de leche
Sal
Mantequilla

Para el montaje

150 g de azúcar glas
6 c.s. de mermelada de albaricoque
150 g de coco rallado
Pasta de azúcar amarillo

Preparación:

Precalentar el horno a 170º. Engrasar con un poco de mantequilla un molde redondo de 20 cm. Echar los ingredientes en un bol y batir 2 min con batidora de varillas. Verter en el molde y hornear 30 min a 170º. Enfriar y desmoldar; dar la vuelta y colocar sobre una rejilla de pastelería. Con ayuda de una brocha, untar toda la superficie con la mermelada de albaricoque y espolvorear con el coco rallado y el azúcar glas. Disponer con cuidado en una fuente.

Presentación

Moldear 3 bastones con la pasta de azúcar amarillo y colocarlos formando la puerta de entrada al pastel.

Más noticias sobre...

Más noticias

Últimos comentarios

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com. No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema