06 JULIO 2007

Plátanos flameados

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General
100 gr de azúcar
Gran Marnier
2 cucharadas de harina
huevo
mantequilla
4 plátanos

Preparación:

1) Retirar la piel de los plátanos. Cortarlos por la mitad y a lo largo. Espolvorearlos con azúcar.

2) Poner en un plato la harina y batir el huevo en otro.

3) Pasar las mitades de plátano primero por harina y, seguidamente, por el huevo batido.

4) En una sartén amplia y llana, calentar mantequilla y freír en ella los plátanos.

5) Disponer estos últimos en una fuente o plato amplio, rociarlo generosamente con Grand Marnier, calentado en un cazo, y flamearlos en la mesa, en el momento de servirlos.

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