Ensalada de judías con frutos del mar

Ensalada de judías con frutos del mar

Ensalada de judías con frutos del mar

  • Tipo: Ensaladas
  • Dificultad:  Mínima
  • Nº de Personas:  2

General
1 cucharada grande de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 gr de judías verdes
sal y pimienta
8 palitos de surimi

Preparación:

En primer lugar, lavar las judías y cortar longitudinalmente por la mitad. Posteriormente se deberán cocer al vapor con un poco de sal. Mientras se cuecen las judías, se podrá cortar el surimi a rodajitas. Para cocinar el surimi, se deberá calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo bien picado. Marcar el surimi en el aceite vuelta y vuelta.

Para acabar, extender las judías sobre una fuente y verter por encima el surimi con los ajos en su aceite y espolvorear con pimienta.

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