22 MAYO 2007

Ensalada con palitos de cangrejo y vinagreta de naranja

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General
palitos de cangrejo congelados
lechuga 'lollo rosso' en bolsa

Para la vinagreta
sal, pimienta, zumo de naranja y mostaza

Preparación:

Descongele los palitos de cangrejo a temperatura ambiente y corte en rodajas. Emplate el lollo rosso, el cangrejo en rodajas y salsee con la vinagreta de naranja.

Consejo del chef:


Añádale unas gotas de lima para mejorar su combinación de sabores y procure utilizar pimienta rosa recién molida para que su aroma sea más duradero.

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