Ensalada de pasta con langostinos, espárragos y setas

Ensalada de pasta con langostinos, espárragos y setas

Ensalada de pasta con langostinos, espárragos y setas

General
espárragos
langostinos
setas variadas (trompetas de la muerte, rusiñol, llanegas u otra clase de setas)
tallarines
vinagreta
vinagreta de trufa

Preparación:

Fría los langostinos. En el mismo aceite haga las setas, cortadas en trozos pequeños; mezcle con la pasta, que se habrá hervido previamente con agua, sal, un poco de aceite y dos hojas de laurel.
Aliñe con la vinagreta normal y con la de trufa.
Se sirve en plato o bandeja, poniendo la pasta ya mezclada.

Hierva los espárragos verdes trigueros (dos por persona) y póngalos en forma de X. También coloque cuatro colas de langostinos pelados y fritos, abiertos hasta la mitad (cuatro langostinos por persona). Finalmente, aliñe con vinagreta de trufa.

Más noticias sobre...

Últimos comentarios

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com. No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema