Operación bikini: ¿Una barbacoa ‘light’? ¡Sí, es posible!

Te proponemos algunas recetas para una comida al aire libre con mucho sabor y pocas calorías.

‘Este fin de semana… ¡barbacoa!’ Es, sin duda, uno de los planes de ocio más apetecibles para disfrutar en compañía de familia y amigos cuando el buen tiempo hace aparición. Sin embargo, la palabra ‘barbacoa’ también es sinónimo para muchas personas de… Ups, esto va a obligarme a saltarme la 'Operación bikini ¡Error! Es cierto que, una vez más, tendremos que tirar de fuerza de voluntad para dejar a un lado las bebidas alcohólicas y refrescos azucarados, y apostar por los snacks y aperitivos menos calóricos (encurtidos, crudités de verdura…). Pero también lo es que la parrilla nos permite preparar recetas saludables y ‘amigas’ de la línea. Y es que, hay (mucha) vida más allá de los chorizos, las salchichas o las cantidades ingentes de carne, acompañadas de salsas demasiado pesadas.

En este sentido la verduras, pescados y mariscos, incluso las frutas pueden ser protagonistas de sabrosos bocados ‘a la barbacoa’ que, además, no suponen un aporte calórico elevado. Recetas como las que hoy te ofrecemos, a modo de ejemplo. ¡Toma nota!

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Barbacoa de bogavante

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Bacalao con salsa de limón

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Cordero a la italiana

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Brochetas de piña y manzana con salsa de yogur

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