10 SEPTIEMBRE 2012

Consumo de agua: diez consejos y recomendaciones

¿Cuánta beber al día?, ¿es preciso beber aunque no se tenga sed?, ¿qué alimentos son ricos en agua?...

Si tenemos en cuenta que alrededor del 60% de nuestro peso corporal es agua, no parece desde luego una cuestión menor acostumbrarnos a mantener regulados nuestros niveles hídricos. Y, ¿cuál es la manera de permanecer correctamente hidratados, sin pasarnos ni quedarnos cortos?

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Éste es el decálogo de consejos que en este sentido nos ofrecen desde el 'Proyecto Henufood' (subvencionado por el Ministerio de Economía y Competitividad, y pionero en investigación científica de la alimentación y salud):

  • Las recomendaciones de agua deben ser personalizadas y se tendrán en cuenta los factores ambientales y los energéticos y fisiológicos del individuo.
  • Es importante controlar el equilibrio hídrico, es decir, la ingesta de agua junto a la producción de la misma de forma endógena, debe ser suficiente para equilibrar las pérdidas de líquido.
  • Por norma general en adultos se recomienda consumir entre 2 y 2,5 litros de líquidos la día.
  • Se debe mantener una correcta hidratación cuando se realice una actividad física ya que puede producirse un aumento de temperatura corporal y sufrir un golpe de calor.
  • Es fundamental evitar la sensación de sed bebiendo líquido a lo largo del día, ya que cuando ésta aparece quiere decir que ya se ha producido cierto grado de deshidratación en el organismo.
  • Se deben consumir alimentos ricos en agua como las frutas y verduras, caldos, sopas, gazpachos
  • Tampoco es recomendable una ingesta demasiado elevada de agua puesto que puede producirse una intoxicación hídrica.
  • Es preciso prestar especial atención a la ingesta de líquidos en niños y personas mayores aunque no expresen sensación de sed o demanda de agua.
  • Evitar la actividad física durante las horas centrales del día cuando las temperaturas son elevadas con el fin de no perder líquidos corporales en exceso y que se produzca un golpe de calor.
  • Para conocer las necesidades específicas de agua de cada persona (en función de la edad, sexo, actividad física, condiciones fisiológicas especiales…) resulta recomendable acudir a especialistas de la salud, dietética y nutrición.
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