¿Cuáles dirías que son los pilares básicos de la dieta mediterránea?

Más allá del uso del aceite de oliva, este tipo de dieta tan saludable y de la que por desgracia nos alejamos, cuenta con otros puntos clave. Te los resumimos en forma de decálogo.

Nadie pone en duda que la dieta mediterránea configura uno de los modelos nutricionales más saludables de cuantos existen a nivel mundial. No por casualidad, la UNESCO la reconoció en noviembre de 2010 como ‘Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad’.

Sin embargo, parece que, desafortunadamente, cada vez nos alejamos más de este tipo de alimentación, cuyas premisas no son en realidad tan difíciles de seguir. Estos son los puntos clave de la dieta mediterránea que, de la mano del ‘Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente’, te recordamos en forma de decálogo:

  • Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.
  • Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos.
  • El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y, especialmente, sus variedades integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria.
  • Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.
  • Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogur y quesos.
  • La carne roja se tendría que consumir con moderación. Las carnes procesadas, en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos.
  • Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.
  • La fruta fresca debería ser el postre habitual, mientras que los dulces y pasteles sólo ocasionalmente.
  • El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino, debe tomarse con moderación y mejor durante las comidas.
  • Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente.

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