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Vídeo-recetas: Compota de ciruelas, 'placer goloso' de temporada

Los cocineros y expertos en nutrición no se cansan de repetirlo: a la hora de llenar el carrito de la compra siempre debemos apostar por los alimentos de temporada. Pues bien; la vídeo-receta que hoy os mostramos propone precisamente eso: aprovechar la temporada de una de las frutas que más nos gustan en verano, la dulce y jugosa ciruela, para preparar con ella una rica compota. ¡Dale al play y pon un toque goloso a tus menús de agosto!

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Ingredientes: (para 4)

-1 kilo y medio de ciruelas

-200 ml de vino blanco

-1 vaina de vainilla

-1 varita de canela en rama

-200 gr de azúcar

-200 gr de azúcar glas

-La corteza de un limón

Preparación:

En una olla ponemos a cocer el agua con el vino blanco y el azúcar. Añadimos la corteza de piel de limón, la canela y una vaina de vainilla.

Cortamos las ciruelas, las agregamos a la olla y lo dejamos cocer todo 15 minutos y después retiramos los trozos.

Mezclamos el azúcar glas con agua y caramelizamos el caldo, añadimos los trocitos de ciruela retirados y removemos. Dejamos enfriar y servimos.

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