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Cocina de verano: ideas muy dulces con sabor a albaricoque

Tartas, pasteles, gazpachos… esta fruta típicamente veraniega puede convertirse en el ingrediente protagonista de numerosas recetas tan apetecibles como éstas que hoy te proponemos

Las fruterías se convierten en verano en pequeños paraísos ‘gastro’ llenos de color y sabor. Y es que la variedad de piezas en estos meses del año se multiplica, ofreciéndonos sabores de los que en invierno no podemos disfrutar (al menos a precios razonables...). Una de esas sabrosas frutas típicamente estivales es la que hoy nos ocupa: el albaricoque. Su carne jugosa y dulce gusta tanto a niños como a mayores. Además, en estado fresco resulta ideal para ayudarnos a cuidar la línea, debido a su bajo aporte calórico (unas 50 calorías por cada 100 gramos de producto).

Asimismo, los albaricoques pueden dar lugar a un amplísimo abanico de ricos postres: tartas, pasteles, sopas dulces... ¿Algún ejemplo? ¡Ahí van cinco! (pulsa sobre las imágenes para acceder al modo de elaboración de las recetas).

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Gazpacho de albaricoque

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Tarta de albaricoques y yogur con miel

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Brochetas de albaricoque con chocolate blanco

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Tarta de albaricoques y yogur con miel

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Albaricoques con hierbas y miel

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