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Vídeo-recetas en un minuto: ¿quién puede decir 'no' a un delicioso arroz con leche?

Aprende a preparar este rico postre, uno de los más tradicionales del recetario dulce español.

Aunque podemos disfrutar de su sabor durante todo el año, parece que durante la Semana Santa, las recetas más tradicionales de la repostería española adquieren más protagonismo que nunca. Así que con permiso de las torrijas (‘reinas’ absolutas de estas fechas, junto a los huevos de Pascua), queremos ofrecerte esta vídeo-receta para preparar un arroz con leche muy sencillo. Un postre que, además de tener muchas versiones diferentes, siempre suele generar controversia en cuanto a la forma más ‘ortodoxa' de prepararlo. La que te proponemos es, simplemente, una posibilidad más. ¡Sencilla y deliciosa!

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RECETA: ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

-1 litro de leche

-200 gr de arroz

-125 gr de azúcar

-1 vaina de vainilla

-Sal

Preparación:

-Abrimos por la mitad la vaina de vainilla y raspamos con un cuchillo para sacar las semillas.

-En una olla ponemos a cocer las dos mitades de la vaina, las semillas, leche, el azúcar y una pizca de sal.

-Añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego lento unos 40-45 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

-Cuando adquiera una textura melosa retiramos del fuego, dejamos enfriar y servimos.

Presentación:

Se puede decorar con canela en polvo, unas hojitas de menta y/o unas espirales de corteza de limón.

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