Maridajes: cuatro platos con aroma a cerveza

Además de refrescar nuestro paladar, esta bebida puede aportar un toque muy interesante a distintas recetas. Te ofrecemos algunos ejemplos.

Es, sin duda, una de las bebidas ‘reinas’ del verano. Cuando las temperaturas suben, la cerveza adquiere gran protagonismo en bares y terrazas como ‘aliado’ perfecto para refrescar el paladar. Pero no debemos olvidar que esta bebida puede contar también con distintos usos culinarios.

Para demostrárnoslo se asoma hoy a nuestras páginas Étienne Bastaits, chef del restaurante madrileño 'Atelier Belge', especializado en cocina belga. Y lo hace enseñándonos a preparar cuatro recetas con un ingrediente común: la cerveza ‘Affligem’, una de las más conocidas de este país europeo, en sus distintas variantes: Blond, Dubbel, y Tripel. 
 

PULSA SOBRE LAS IMÁGENES PARA ACCEDER AL MODO DE ELABORACIÓN:

 

mejillones_cerveza
Mejillones a la cerveza

 

carbonade
'Carbonade a la Flamande' con cerveza


sopa_cerveza
Sopa de cebolla a la cerveza


crema_brulee
'Crême Brulée' a la cerveza


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