Apetecibles ideas para 'animar' tus ensaladas

Un puñadito de frutos secos aportarán a este tipo de recetas un ‘extra’ de sabor y de salud

Es cierto que no se trata de alimentos poco calóricos. Sin embargo, tomados con moderación, los frutos secos pueden convertirse en excelente aliado de nuestra salud, dadas sus magníficas propiedades nutritivas. Sin ir más lejos, hace escasas semanas te hablábamos de un sólido estudio que así lo confirmaba.

La duda llega muchas veces a la hora de decidir cómo incluir estos productos en nuestra dieta. En este sentido, una de las mejores alternativas consiste en añadirlos a nuestras ensaladas; un tipo de receta que acepta los ingredientes más variados y que, aunque es consumida durante todo el año, adquiere especial protagonismo cuando el sol y el buen tiempo hacen 'aparición en escena'. Nueces, almendras, avellanas, pasas… la posibilidades son variadísimas. He aquí cuatro sugerencias a modo de ejemplo:


ensalada_aguacate
Ensalada de aguacate y surimi con frutos secos

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Ensalada de endibias al roquefort con peras y nueces


ensalada_citricos
Ensalada de rábanos, cítricos y nueces


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Ensalada de nabos con avellanas


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