23 ABRIL 2013

Estofada, a la plancha, en forma de irresistible hamburguesa… ¿cómo te gusta más la carne de ternera?

Te damos cinco pistas para disfrutar de este alimento rico en proteínas

Si hace escasos días te ofrecíamos pistas para disfrutar de la cocina ‘en verde’, perfectas para los amantes de la cocina vegetariana, hoy nos pasamos al lado más ‘carnívoro’ con el fin de proponerte cinco ideas con la ternera como ingrediente principal. Un alimento que supone para el organismo una magnífica fuente de proteínas de alto valor biológico y que, como sabes, cuenta con múltiples formas de preparación (lo cual dependerá en gran medida de la pieza de la ternera que hayamos adquirido en la carnicería). Estofada, cocinada a la plancha, en forma de albóndigas, de hamburguesa, en salsa… Una enorme versatilidad culinaria de la que ofrecemos esta pequeña muestra:

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Solomillo de ternera con salsa de mostaza

 

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Redondo de ternera mechado


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Carrillera de ternera glaseada con puré de manzana


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Estofado de aguja de ternera


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Hamburguesa de ternera


 

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