Recetas con aroma a primavera, por Koldo Royo

No te pierdas estas cuatro propuestas con ingredientes de temporada

La llegada de la primavera trae consigo, además de los primeros rayos de sol, un buen número de alimentos que encuentran en esta estación su mejor momento. Es cierto que muchos de ellos podemos disfrutarlos durante todo año. Sin embargo, es ahora cuando resultan más sabrosos y más económicos.

En el apartado por ejemplo de las verduras y legumbres, la primavera sabe a guisantes, espárragos trigueros, ajos tiernos, habitas… Estos son algunos de los ingredientes básicos de las ‘primaverales’ recetas que hoy nos propone nuestro chef colaborador Koldo Royo. ¡Sencillas y muy sabrosas!

PULSA SOBRE LAS IMÁGENES PARA ACCEDER AL MODO DE ELABORACIÓN:


tortilla_ajos_tiernos
Tortilla de ajos tiernos


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Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes


guisantes_francesa
Guisantes a la francesa


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Habas con jamón


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