07 NOVIEMBRE 2012

Un menú con sabor a otoño, por Koldo Royo

Nuestro chef colaborador te propone cuatro recetas con ingredientes típicos de esta estación del año, entre ellos, setas, caza, manzanas, calabaza…

Al igual que todo chef que se precie, Koldo Royo (reputado cocinero y bloquero culinario de Hola.com) apuesta siempre por los mejores productos de temporada a la hora de meterse ‘entre cazuelas y sartenes’. Es este sentido, el otoño es una época especialmente interesante y rica: tenemos en su mejor momento productos como las setas, las carnes de caza, el membrillo, frutas como las uvas, las peras o las manzanas, verduras y hortalizas como acelgas, espinacas, coles o la rica calabaza Estas son cuatro recetas en las que Koldo reúne algunos de esos productos típicamente otoñales. ¿Te animas a prepararlas?

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Crema de calabaza con queso de cabra

 

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Cazuela de setas


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Charlota de codornices y berenjenas


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Tarta tatín



 

 

 
 


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