04 NOVIEMBRE 2010

Tartaletas dulces vs. tartaletas saladas: ¿cuáles prefieres?

Las tartaletas pueden dar lugar a deliciosos aperitivos o a irresistibles postres. Te proponemos algunos ejemplos.

Moldecitos de pasta de hojaldre cocida, dulces o salados y, por extensión, las preparaciones que se hacen en ellos. Ésta es, más o menos resumida, la definición que podemos encontrar en los distintos diccionarios de gastronomía si buscamos la palabra tartaleta. Sin embargo, bajo esta descripción aparentemente simple, se esconde todo un mundo de posibilidades culinarias: desde su uso para la preparación de todo tipo de canapés o aperitivos salados hasta la utilización de estos moldecitos (que, o bien podemos elaborar de forma casera, o bien adquirir ya preparados en el mercado en diversos tamaños y formas) para recetas dulces, ideales a la hora de la merienda o como colofón perfecto para una deliciosa comida o cena. Estos son algunos ejemplos de tartaletas dulces y saladas. Y a ti... ¿cómo te gustan más?

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