Un bocadillo... ¡y a la playa!

Te ofrecemos algunas propuestas para que tus ‘sandwiches playeros’ no resulten aburridos, así como una deliciosa y refrescante opción para acompañarlos

Es la opción más socorrida. Sin embargo, no tiene por qué convertirse en una alternativa culinaria monótona. Nos referimos a esos ricos bocadillos que, junto con la toalla y la crema solar, metemos muchas veces en el capazo para ir a la playa o la piscina. Éstas son algunas propuestas para meter ‘entre pan y pan’ por si te faltan las ideas y ya te has aburrido del clásico sándwich mixto:

De bonito
Bonito en aceite con pimientos asados y albahaca fresca.

De tortilla de berros
Mezclar los huevos con los berros picados, cuajar en sartén.

De queso de cabra y pimientos
Lechuga, pimientos verdes en tiras, apio en tiras y queso de cabra, unas gotas de aceite oliva virgen.

De pollo y beicon
Pollo a la plancha, beicon a la plancha, lechuga y salsa de mostaza (mostaza ligada con aceite).

De salmón
Salmón ahumado, pepino en rodajas, queso en crema, alcaparras y aceite de oliva virgen.

De jamón, queso y pepino:
Pepino, jamón dulce, lechuga, tomate, queso en lonchas y unas gotas de aceite.

UN GAZPACHO DE SANDÍA, ACOMPAÑANTE IDEAL

Es nuestra propuesta para acompañar estos sabrosos bocadillitos: un gazpacho de sandía y albahaca, que hará de contrapunto perfecto (mucho mejor si lo llevas en una neverita para tomarlo bien fresco).

  • Como ingredientes necesitarás: 2 kg de sandía; 4 a 6 hojas grandes de albahaca; 300 g de miga de pan; 1 cebolleta; 1 vaso de aceite de oliva virgen; 2 c/s de vinagre de manzana, sal y pimienta.
  • Partir la sandía, quitar la cáscara, despepitar y trocear.
  • Partir la cebolleta y las hojas de albahaca.
  • Mojar la miga de pan en agua.
  • En un cuenco grande, mezclar todos los ingredientes y triturarlos.
  • Rectificar de sal si hiciera falta.

¿Conoces alguna receta perfecta para llevar a piscina o la playa? Cuéntanoslo en nuestros Foros de Cocina.

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