Mil maneras de preparar el bacalao

Te sugerimos seis ideas para disfrutar del sabor del ‘pescado rey’ durante los días de Semana Santa

Bacalao fresco con espárragos 
Es económico, fácil de conservar, muy sabroso y realmente interesante desde el punto de vista nutritivo (es una de la mayores fuentes de proteínas de origen animal). Hablamos del bacalao, un pescado del que podemos disfrutar todo el año (tanto en forma de pescado seco salado como fresco) pero que durante la Cuaresma y los días de Pascua adquiere un protagonismo especial en nuestras mesas. Éstas son sólo seis pequeñas muestras de su gran versatilidad culinaria:

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