Tres ‘escalofriantes’ postres que no puedes dejar de preparar para Halloween

Tres ‘escalofriantes’ postres para preparar en Halloween

Halloween está a la vuelta de la esquina y con él, la excusa perfecta para comer dulces terroríficamente deliciosos. Así como se decoran las casas y se piensa en encontrar un buen disfraz, Halloween puede ser mejor si se cuenta con riquísimos postres. Es por eso que queremos invitarlos a cocinar en familia estas tres fáciles, sabrosas y, a la vez, ‘horripilantes’ recetas de la mano de la firma Tulipán. Llenen su mesa de monstruos de arroz inflado, momias de chocolate blanco y divertidos dedos de galleta y almendra para ‘encantar’ a niños y adultos por igual. ¡Manos a la obra!

'Dedos' de galleta

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Fotografías:
Tulipán

Autor de la receta: Tulipán

Ingredientes (24 galletas)

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 50g de almendras cortadas en láminas
  • 125g de margarina
  • ​125g de azúcar
  • 250g de harina

Material

  • Papel encerado
  • 2 charolas para hornear
  • Rollo de plástico transparente

Preparación:

Verter en un bol la margarina y el azúcar y mezclar hasta que quede uniforme. Añadir las yemas de huevo y la ralladura de limón y mezclar bien. Luego añadir la harina y amasar todo hasta lograr una masa uniforme.
Envolver la masa en plástico transparente y meter en el refrigerador durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Con la masa fría se le podrá dar forma de dedos. Colocarlos sobre la bandeja de hornear previamente preparadas con papel de horno. Es importante dejar suficiente espacio entre los dedos de galletas para que puedan crecer y expandirse dentro del horno sin pegarse entre sí.
Para simular las uñas, poner las almendras laminadas sobre las puntas presionando un poco para que queden ajustadas y no se caigan. Con un cuchillo o un palillo, dibujar líneas simulando los nudillos.
Hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se doren.

Galletas de momia

recetas-halloween-galletasFotografías: Tulipán

Autor de la receta: Tulipán

Ingredientes (35 galletas)

  • 160g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 330g de harina
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 200g de chocolate blanco derretido
  • 115g de margarina
  • Chispas de chocolate oscuro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Mezclar el azúcar, la mayonesa, la margarina, el huevo y el extracto de vainilla en un bol grande con una batidora eléctrica y añadir gradualmente la harina hasta obtener una masa uniforme.
Envolver la masa en plástico transparente y dejar enfriar en el refrigerador durante 1 hora.
Precalentar el horno a 180° C.
Armar bolas de aproximadamente 2.5 cm usando la masa para hacer las cabecitas y después crear formas como de zanahorias pequeñas para simular el cuerpo de las momias. Unir con la masa el cuerpo y la cabeza.
Poner papel encerado sobre dos charolas para hornear.
Colocar las momias sobre el papel de hornear separándolas un poco teniendo en cuenta que luego las figuras podrán expandirse.
Hornear durante 10 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar.

Decoración:

Una vez que las momias se hayan enfriado, introducirlas en el chocolate blanco derretido y luego colocarlas sobre una rejilla para eliminar el exceso de chocolate. Antes de que se solidifique el chocolate hacer marcas con un palillo en el cuerpo de las momias para simular las vendas. Para crear los ojos usar los chips de chocolate oscuro.

Dulces de Halloween con arroz inflado

halloween-recetas-postresFotografías: Tulipán

Autor de la receta: Tulipán

Ingredientes (6-8 cuadrados grandes)

  • 85 g de arroz inflado
  • 30 g de malvaviscos pequeños
  • 40 g de margarina
  • 85 g de chocolate oscuro
  • 2 cucharadas de jarabe de caramelo

Para la decoración

  • Glaseado (fondant) de chocolate negro
  • Chispas de chocolate oscuro
  • 55g de azúcar glas
  • Colorante vegetal color verde
  • Bombones pequeños o botones de chocolate blanco

Preparación:

Colocar un bol resistente al calor sobre una olla al baño maría y mezclar la margarina, el chocolate y el sirope. Luego añadir poco a poco el arroz inflado y los malvaviscos hasta que todo quede integrado.
Verter la mezcla sobre un molde para hornear cuadrado o rectangular. Intentar conseguir que la superficie de la mezcla quede plana y lisa. Dejar enfriar en el refrigerador durante 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo indicado, sacar del refrigerador y cortar en cuadrados.

Decoración:

Para hacer el glaseado verde mezclar el azúcar glas y algunas gotas de colorante verde. Añadir más colorante o más agua dependiendo del color y la consistencia que se quiera lograr.
Con ayuda de una espátula de silicona o una cuchara poner el glaseado sobre los cuadrados de arroz inflado. Antes de que se solidifique la preparación añadir las chispas de chocolate para simular el pelo de los monstruos. Añadir dos botones o bombones de chocolate blanco imitando los ojos y usar el chocolate negro para hacer las pupilas de los ojos y la boca.

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